চাষের মাছে কেন গন্ধ হয় এবং তা দূর করার উপায় কী?

বাংলাদেশে গত কয়েক দশকে মাছ চাষের ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি অর্জিত হয়েছে। তবে চাষ করা মাছে এক ধরণের বিশেষ গন্ধ পাওয়া যায় বলে অনেক ভোক্তা অভিযোগ করে থাকেন। মৎস্য বিজ্ঞানীরা এই গন্ধের কারণ এবং তা দূর করার উপায় সম্পর্কে বিস্তারিত ব্যাখ্যা দিয়েছেন।